Worum geht es in diesem Seminar?

Vor 30 bis 40 Jahren interessierte sich praktisch niemand für Amarone - heute ist der Wein einer der heißesten Trends schlechthin!
Dabei geht die Entstehung des Amarone im Valpolicella auf ein önologisches Missgeschick zurück. Vor wenigen Jahrzehnten wurden im Valpolicella in erster Linie preiswerte, kirschfruchtige Rotweine mit wenig Alkohol produziert. Zusätzlich entstanden kleinere Mengen vom sogenannten Recioto, einem konzentrierten, roten Süßwein aus angetrockneten Trauben. Falls man nicht aufpasste und die Gärung unterbrach, konnten die Hefen fast den gesamten Zucker in Alkohol umwandeln und unbeabsichtigt entstand ein trockener, ursprünglich etwas bitter (amaro) wirkgender Wein.

Ziel & Inhalt des Seminars

ein schöner, entspannter Abend mit Amarone & Co. den Weinen aus dem Valpolicella
systematischer Überblick über die Weine der Region
Erleichterung bei der Entscheidung vor dem Weinregal
Hilfestellung bei der Weinwahl im Restaurant
Grundlegendes zum Weinverkosten und Bewerten

Für wen ist das Seminar?

für Einsteiger und erfahrenere Freunde italienischer Weine
8 bis 16 Gäste

Amarone ist heute der unumstrittene Star im Valpolicella-Gebiet. Er besitzt eine enorme Farbtiefe, duftet intensiv nach getrockneten schwarzen Früchten und verzaubert durch eine unnachahmliche Geschmacksfülle. Amarone ist verführerisch fruchtbetont und herrlich füllig-schwer! Tauchen Sie in dieser Weinprobe mit uns in die gesamte Weinvielfalt der Valpolicella Weine ein.

Die nächsten Termine

FR, 14.10.2022 - 19:30 bis 22:30 Uhr, im Studio buchen
FR, 10.03.2023 - 19:30 bis 22:30 Uhr, im Studio buchen

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Sprechen Sie uns gerne an. Wir sind Montags bis Freitag von 12 bis 18 Uhr zu erreichen.

Tel.: 089 89043860 (Mo bis Fr 12 - 18 Uhr)

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100,- €

pro Person

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Inklusive

Spumante zum Start
8 Weine, davon 3 bis 4 Amarone, Valpolicella Ripasso, Valpolicella Superiore, Valpolicella Classico und Recioto
ofenfrische, vegetarische Tarte, Wasser und Brot
aussagekräftige Unterlagen mit weitreichenden Informationen

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Ort

Augustenstraße 97, in München
unsere eigene Location, zentral in München
schön, exklusiv und perfekt ausgestattet

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