Amarone & Co. Weinprobe
Vor 30 bis 40 Jahren interessierte sich praktisch niemand für Amarone - heute ist der Wein einer der heißesten Trends schlechthin!
Dabei geht die Entstehung des Amarone im Valpolicella auf ein önologisches Missgeschick zurück. Vor wenigen Jahrzehnten wurden im Valpolicella in erster Linie preiswerte, kirschfruchtige Rotweine mit wenig Alkohol produziert. Zusätzlich entstanden kleinere Mengen vom sogenannten Recioto, einem konzentrierten, roten Süßwein aus angetrockneten Trauben. Falls man nicht aufpasste und die Gärung unterbrach, konnten die Hefen fast den gesamten Zucker in Alkohol umwandeln und unbeabsichtigt entstand ein trockener, ursprünglich etwas bitter (amaro) wirkgender Wein.
Amarone ist heute der unumstrittene Star im Valpolicella-Gebiet. Er besitzt eine enorme Farbtiefe, duftet intensiv nach getrockneten schwarzen Früchten und verzaubert durch eine unnachahmliche Geschmacksfülle. Amarone ist verführerisch fruchtbetont und herrlich füllig-schwer! Tauchen Sie in dieser Weinprobe mit uns in die gesamte Weinvielfalt der Valpolicella Weine ein.
ZIEL & INHALT- ein schöner, entspannter Abend mit Amarone & Co. den Weinen aus dem Valpolicella
- systematischer Überblick über die Weine der Region
- Erleichterung bei der Entscheidung vor dem Weinregal
- Hilfestellung bei der Weinwahl im Restaurant
- Grundlegendes zum Weinverkosten und Bewerten
- Spumante zum Start
- 9 Weine, davon 3 bis 4 Amarone, Valpolicella Ripasso, Valpolicella Superiore, Valpolicella Classico und Recioto
- ofenfrische, vegetarische Tarte, Wasser und Brot
- aussagekräftige Unterlagen mit weitreichenden Informationen
- für Einsteiger und erfahrenere Freunde italienischer Weine
- 8 bis 16 Gäste
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WAS SIE ERWARTET
- entspannte und kurzweilige Stunden mit Freunden, dem Partner aber auch alleine
- hervorragende Weine
- unkomplizierte und charmante Wissensvermittlung, zum Glänzen, besserem Mitreden, Einkaufen und Bestellen im Restaurant
- kompetente und engagierte Sommeliers und Wein-Experten
- ein echtes Seminar, keine Verkaufsveranstaltung
IHR SEMINARORT
- unsere eigene Location, zentral in München
- schön, exklusiv und perfekt ausgestattet
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Kommentare unserer Kunden zu diesem Seminar
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" sehr kompetent, freundlich super Atmosphäre"
" Viele schöne zusätzliche Informationen vom italienischen Weinanbau"
" prima auf Fragen eingegangen"
" sehr lebhafte und profigerechte Vorstellung"
" Stephanie war wieder super"
" Referentin hat mit viel Fachwissen überzeugt, es war kurzweilig und informativ."
" Mit Witz und Freude wurde das Thema Amarone gelehrt. Immer wieder gerne!"
" Zum dritten mal und wieder nett!"
" Hervorragende Weinauswahl, sehr leckere Tarte, tolle Idee Schokolade mit Wein zu kombinieren."
" Exzellente und repräsentative Sammlung der verkosteten Weine, lebendige Veranstaltung"
" angenehme Atmosphäre, gutes Seminar"
" Viel Begeisterung für die Region; spontaner Griff zur Schokolade - Danke! Aromen wurden etwas zu schnell "vorgegeben" - Teilnehmer sollten mehr Zeit bekommen; Weine lieber immer paarweise probieren, auch am Anfang."