Worum geht es in diesem Seminar?

Blicken Sie hinter die Kulissen, erfahren wie Sommeliers arbeiten und wie sie passende Weine zu den Speisen wählen. Damit werden Sie zukünftig leichter Ihre perfekten Kombinationen im Restaurant und zu Hause finden.
Wenn das Essen gut mit dem Wein harmoniert, kommen beide Partner besser zur Geltung, sind köstlicher und schenken einfach mehr Freude. Was im gehobenen Restaurant die Aufgabe des Sommeliers ist, nämlich das bewusste und gekonnte Auswählen der Weine zu den Kreationen der Küche, bringen wir Ihnen in diesem Workshop näher.

Inhalt & Ziel des Seminars

ein schöner, entspannter Abend mit erstklassigen Weinen von Winzerpersönlichkeiten und vielen kleinen vegetarischen Speisen
Sichereres Kombinieren von Wein & Speisen
Hilfestellung für die Weinwahl im Restaurant und zu Hause
klassische und ausgefallene Wein- und Speisekombinationen sowie die Möglichkeit zum Experimentieren
für Genießer (mit und ohne Vorkenntnisse), die sicherer den passenden Wein zu ihren Speisen finden wollen

Im Vordergrund steht dabei die Praxis. Gutes Essen beginnt mit exzellenten Zutaten. Viele hervorragende Grundprodukte sowie kleine Speisen, aus denen man ein klassisches Menü entwickeln kann, werden mit erlesenen Weinen kombiniert und genossen. Herangehensweise, Grundregeln und Übungen zum Sensibilisieren der Wahrnehmung runden das Ganze ab. Somit sind die Teilnehmer zukünftig in der Lage, die Weinwahl kreativer und sicherer zu meistern.

Die nächsten Termine

MI, 15.01.2025 - 19:30 bis 22:30 Uhr buchen
FR, 28.02.2025 - 19:30 bis 22:30 Uhr buchen
MI, 07.05.2025 - 19:30 bis 22:30 Uhr buchen
FR, 27.06.2025 - 19:30 bis 22:30 Uhr buchen

Haben Sie Fragen?

Sprechen Sie mich gerne an. Ich informiere Sie oder unterbreite ein individuelles Angebot.

Tel.: 089 89043860 (Mo bis Fr 12 - 18 Uhr)

E-Mail: bettina.hofmann@einfachgeniessen.de

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diverse kleine vegetarische (insgesamt gut sättigende) Köstlichkeiten aus den Bereichen Vorspeise, Hauptgang und Dessert zum Genießen und Kombinieren
spannende sensorische Übungen
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