Team

Die MENSCHEN HINTER EINFACH GENIESSEN

Bernhard Meßmer
Bernhard Meßmer

(Gründer und Geschäftsführer)

Themen bei einfach geniessen:
Alles was „blubbert“ aber auch die meisten Weinthemen

Wein und Champagner sind meine Leidenschaft! Wein liegt mir sozusagen im Blut. Schon am Tag meiner Geburt, dem 26. Oktober 1971, wurde im Weingut meiner Eltern ein grandioser Riesling aus der Toplage Schäwer geerntet. In meiner Kindheit und Jugend habe ich oft mein Taschengeld durch Arbeiten im Weinberg und Keller aufgebessert. Heute führt mein Bruder Martin das VDP Weingut. Es zählt zu den besten Betrieben der Pfalz. Mich hat dagegen ein Umweg nach München geführt, wo ich 2003 die Weinschule einfach geniessen gründete. Die Weinwelt ist groß und in ständiger Bewegung. So lernt man nie aus. 2010 habe ich mein Studium zum Wine Diploma am Wine and Spirit Education Trust, London (WSET®) erfolgreich beendet und trage den Titel „Weinakademiker“. Champagner war nicht immer mein großes Thema. Dann haben es mir jedoch herausragende Winzerchampagner so sehr angetan, dass ich jedes Jahr mehrmals dort vor Ort bin, ein Programm von gleich 10 unterschiedlichen Champagnerseminaren entwickelte und 2015 den bedeutenden Wettbewerb zum besten Champagner Ausbilder Deutschlands 2016 gewann.

Bettina Hofmann
Bettina Hofmann

(Geschäftsführerin)

Themen bei einfach geniessen:
Marketing, Firmenevents, private Feste und Tagungen

Nach einer klassischen Karriere im Marketing mit Studium und mehreren Stationen bei großen Unternehmen, habe ich meine Leidenschaft zu Wein und gutem Essen zu meinem Beruf gemacht: Seit 2012 verantworte ich freiberuflich die Unternehmenskommunikation bei einfach geniessen - den SchmeckExperten und seit 2017 bin ich Miteigentümerin und Geschäftsführerin. Alle, die individuell genießen oder in ungewöhnlicher Umgebung kreativ arbeiten wollen, sind bei mir in besten Händen. Ich kümmere mich von der Planung bis zur Umsetzung um alle Firmenveranstaltungen und private Feste. Und vermiete auch unser Studio für Tagungen, Meetings oder Presse-Events. Vom Flipchart bis zum hochklassigen Catering bin ich der richtige Ansprechpartner.

Florian Portuné
Florian Portuné

Themen bei einfach geniessen:
Champagner Seminare, Wein Seminare wie Wein Grundlagen, Sommelier Workshop, Länderseminare und Firmenevents

Schon mit 12 Jahren wollte ich in der Gastronomie arbeiten und bin diesem Wunsch auch treu geblieben. Nach meinem Abitur und der Ausbildung zum Hotelfachmann habe ich längere Zeit in verschiedenen Stationen in der Gastronomie gearbeitet, bis ich schließlich doch noch den akademischen Weg beschritt: Ein Studium im Bereich Tourismus-Management. Währenddessen absolvierte ich ein Praktikum im Hilton Sukhumvit in Bangkok. Hier war ich für das Management des kompletten Weinsortiments inklusive Lagerung und Training der Teams zuständig. Da auch mein Vater Weinliebhaber ist, kam ich schon früh mit dem Thema in Berührung, doch seit meiner Zeit in Bangkok wollte ich Wein auch zum Beruf machen. Meiner WSET® Weinausbildung schloss sich eine Zeit als Sommelier in einem australischen Restaurant an, bevor ich schließlich zu einfach geniessen kam. Bei unseren Seminaren teile ich mit größter Freude mein Wissen mit unseren Gästen und bin Gastgeber aus Leidenschaft.

Rebekka Lessing
Rebekka Lessing

Themen bei einfach geniessen:
Grundlagen und Klassiker Weinseminare, Genießerthemen wie Wein & Schokolade, Champagner Dinner und Firmenveranstaltungen

Meine erste große Leidenschaft - das Reisen - und das daraus resultierende Tourismus-Studium, habe ich viel über Tätigkeiten in der Gastronomie finanziert. Hier entwickelte sich meine Begeisterung für Kulinarik, Genuss und dann natürlich auch Wein. Um diese Richtung auch beruflich einschlagen zu können, absolvierte ich mein Masterstudium im Bereich „Internationales Weinmarketing“ im Burgenland (Österreich). Anschließend verwirklichte ich mir mit einem Auslandsjahr in Neuseeland einen Lebenstraum, wo ich auf einem Weingut arbeitete, meine WSET® Weinausbildung absolvierte und viele Weingüter und -regionen besuchte. Nach einer beruflichen Station im Online-Marketing eines Weinhändlers in Hamburg, stärke ich seit Juli 2016 das Team von einfach geniessen und bin in den Bereichen (Online-)Marketing, Organisation, Verkauf und Beratung (inkl. E-Commerce), sowie der Durchführung von Seminaren und Firmenveranstaltungen tätig.

Andreas Slepitzka
Andreas Slepitzka

Themen bei einfach geniessen:
Champagner Seminare, Genießer Weinseminare wie Wein & Käse, Wein & Wurst sowie Sommelier Workshops, Grundlagen Seminare und Firmenveranstaltungen

Den Weg zum Wein habe ich über meine große Kochleidenschaft gefunden. Gutes Essen und guter Wein gehören für mich einfach zusammen. Nach einer Ausbildung in der Hotellerie und anschließenden Wanderjahren in der gehobenen Gastronomie wollte ich es mit dem Wein genau wissen: Wie entsteht Qualität im Weinberg? Welche Möglichkeiten hat der Winzer dem Wein seine Handschrift und einen individuellen Charakter zu verleihen? Wie fühlt es sich an, bei Minus 10°C Eiswein zu lesen? Was bedeutet eine biologische Bewirtschaftung der Weinberge? Antworten habe ich dann bei meiner zweiten Ausbildung zum Winzer gefunden. Es war für mich eine unglaublich wichtige Zeit, die mein Verständnis von Wein grundlegend verändert hat. Von den fränkischen Weinbergen hat es mich dann aber doch wieder nach München gezogen. Hier bin ich nun Teil des einfach geniessen Teams. Ich berate Kunden im Ladengeschäft, betreue Firmenveranstaltungen und habe die wunderbare Möglichkeit ihm Rahmen unserer Weinseminare mein Wissen über Wein mit anderen Menschen zu teilen.

Regina Mändle
Regina Mändle

Themen bei einfach geniessen:
Weingrundlagen, Klassiker-Seminare, Wein & Käse und Gin Tastings

Aufgewachsen in einer Sonnen verwöhnten Wein-Enklave am Fuße der Schwäbischen Alb hatte ich im „Wengert“ meiner Eltern von klein auf Kontakt mit Reben und Wein. Das Landschaftsarchitekturstudium ermöglichte einen Blick über den Tellerrand und mit dem Wahlfach Weinbau eine Vertiefung der theoretischen Weinkenntnisse. Während der Zeit als Württembergische Weinkönigin fand ich Freude daran andere Menschen für Wein zu begeistern. Seit 2005 gehöre ich zum Dozenten-Team von „einfach geniessen“. In 2009 habe ich das Wine Diploma am Wine and Spirit Education Trust, London (WSET®) abgelegt und trage den Titel „Weinakademiker“.

Steffi Wimber
Steffi Wimber

Themen bei einfach geniessen:
Weingrundlagen, Rotwein Klassiker und Frankreich Seminare

Nach meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau folgten viele Jahre in der Spitzengastronomie quer durch die Welt. Meine Begeisterung für guten Wein führte mich dann aber zum Pfälzer Weingut Reichsrat von Buhl, wo ich eine Ausbildung zur Winzerin absolvierte. Zudem legte ich als Jahrgangsbeste das (WSET®) Diploma an der Weinbauuni in Geisenheim ab und trage den Titel „Weinakademiker“, sowie den Titel „Sherry Educator“, den ich in Jerez erhielt. Hauptberuflich bin ich in München für einen Online-Weinhandel tätig. Das Wichtigste am Wein ist für mich, dass er einfach Spaß machen soll! Denn ein ‚schmeckt mir‘ ist das beste Kompliment für jeden Winzer.

Oliver Preisinger
Oliver Preisinger

Themen bei einfach geniessen:
alle Whisky Tastings

Über viele Jahre habe ich leitende Tätigkeiten in Schottland und Deutschland im Marketing und dem New Product Development für verschiedene Destillerien ausgeübt. Heute bin ich beratend für Destillerien und diverse Unternehmen tätig und führe unter anderem professionelle Whisky Seminare durch. Mein Motto zum Whisky lautet:“Es dauert sehr lange ein Kenner zu werden - aber es ist eine verdammt schöne Zeit.“

Marco Mastropietro
Marco Mastropietro

Themen bei einfach geniessen:
Rum, Gin und auch Whisky Tastings

Jede Spirituose hat ihre eigene Geschichte und die vielen schönen Flaschen haben mich schon immer fasziniert. Mehr aber noch hat der Inhalt mein Interesse geweckt. Jedes Land hat seine eigene Spirituose. Ihre Herkunft, die Rohstoffe und der Herstellungsprozess wirken sich unterschiedlich auf Ihren Geschmack aus. Meine Lieblingsspirituose ist Rum. Doch auch Whisky, Gin und Cognac faszinieren mich mit ihrer Vielfalt. Beruflich war ich viele Jahre in der Spirituosenindustrie im Vertrieb und in beratender Funktion tätigt. In 2015 gründete ich meine eigene Firma, die sich ebenfalls mit dem Thema flüssiger Genuss beschäftigt.

Marco Kazmierczak
Marco Kazmierczak

Themen bei einfach geniessen:
Weingrundlagen, Klassiker Seminare und Italien Seminar

Wein spielte für mich schon immer eine Rolle. Aufgewachsen bin ich direkt neben Weinbergen in Unterfranken. Meine Eltern und deren Freunde haben mich später stetig an das Thema Wein heran geführt. Da ich es noch genauer wissen wollte, absolvierte ich in München nebenberuflich verschiedene Weinausbildungen. Im Moment bin ich für das Wine Diploma am Wine and Spirit Education Trust, London (WSET®) eingeschrieben. Das Schicksal meinte es zudem ganz besonders gut mit mir, indem es mir einen Südtiroler Winzer als Schwager schenkte. Denn so kann ich mein theoretisches Wissen auch immer wieder praktisch anwenden. Bei einfach geniessen bin ich als Referent mit großem Spaß seit Anfang 2017 an Bord.

Heinz Peter
Heinz Peter

Themen bei einfach geniessen:
Lesungen Wein & Whisky

Mit mainfränkischen Wurzeln in München aufgewachsen - Studienaufenthalte in Frankreich, Spanien, Italien und Portugal intensivieren die Passion für den Wein. Neben freiberuflicher Tätigkeit als Drehbuchautor, Filmregisseur und Sprecher beim Bayerischen Rundfunk auch Autor von Weinführern über Italien und Spanien sowie Publikationen in diversen Fachzeitschriften. Seit 1999 Dozent für Weinkurse.

Jossi Loibl
Jossi Loibl

Themen bei einfach geniessen:
alle Italien Seminare & Südafrika

Mein erster Wein war ein Lambrusco. Eine Zwei-Liter-Flasche am Lagerfeuer. So richtig los ging es dann, ganz klischeehaft, mit Reisen nach Frankreich, in die Provence und an die Loire. Seither verbinde ich gutes Essen mit gutem Wein und beschäftige mich seit 20 Jahren als Autor für Zeitungen, Magazine, Reise- und Weinführer intensiv mit beidem. Ein besonderes Faible habe ich für Südtirol (meine Frau hat Wurzeln dort) und Südafrika, wo mich die Menschen und in Folge die Weine besonders berührt haben.

Simon Kratzer
Simon Kratzer

Themen bei einfach geniessen:
Weingrundlagen & Champagner Seminare

Nach meinem Studium der Mathematik und des Finanzmanagements habe ich einige Jahre als Unternehmensberater in der Wirtschaft gearbeitet. Parallel dazu wurde mein Interesse für Weine durch Besuche in der Champagne und im Burgund geweckt. Seitdem bilde ich mich selbst intensiv weiter und absolviere aktuell das Wine Diploma (WSET®) in der Weinakademie Österreich. Besonders viel Spaß bereitet es mir, anderen die enorme Vielfalt in der Welt der Weine aufzuzeigen, neues Wissen zu vermitteln und vielleicht sogar eine Begeisterung für Wein zu entfachen.

Florian Peter
Florian Peter

Themen bei einfach geniessen:
Genießer Weinseminare wie Wein & Käse, Wein & Wurst sowie den Sommelier Workshop

Bis ich 29 Jahre war, hatte ich eigentlich kein großes Interesse an Wein, obwohl (oder gerade weil?) mein Vater Weinliebhaber, Hobbywinzer und Weindozent ist. Mit einem kleinen Schubser von Craftbieren ist es dann aber geradezu eruptionsartig ausgebrochen. Seitdem versuche ich so viel wie möglich über Wein im Allgemeinen, und Sensorik im Speziellen, zu lernen und zu begreifen. Das hat mich Ausbildungen wie WSET® Level 3 und PAR Certified Master durchlaufen lassen und zu den Studiengängen Brauwesen und Getränketechnologie sowie Lebensmittelchemie geführt. Wein beschäftigt mich aber nicht nur theoretisch, sondern auch in der Praxis durch Stationen im Weinhandel und in der Gastronomie, vom legeren Nachbarschaftsrestaurant bis zur Sternegastronomie.

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