Worum geht es in diesem Seminar?

Neben den bestimmenden, großen Häusern hat sich in den letzten Jahren eine zunehmende wachsende Zahl kleiner Champagnerwinzer etabliert, deren Champagner von Liebhabern und der internationalen Presse gefeiert wird. Einer der Vorreiter für die Qualitätsbewegung der „Kleinen“ ist Anselme Selosse. Bereits 1980 hat er wenige Hektar bester Weinberge von seiner Familie übernommen und Wein mit dem Qualitätsanspruch erzeugt, wie er bei Spitzenwinzern im Burgund vorherrscht: biologischer bzw. biodynamischer Anbau, geringer Ertrag, strenge Selektion, spontane Vergärung und Ausbau in teils neuen Barriquefässern. Mit den daraus entstandenen, herausragenden Grundweinen hat Anselme Champagner hervor gebracht, die hinsichtlich ihrer Intensität, Klarheit und Eigenständigkeit außergewöhnlich waren. Sie sind einfach unverwechselbar und gehören heute zu den begehrtesten Champagnern überhaupt. Da sie aufgrund der winzigen Produktion extrem rar und gleichzeitig weltweit gesucht sind, explodierten die Preise.

Ziel & Inhalt des Seminars

ein schöner, entspannter Abend mit hervorragenden Jahrgangschampagnern
tiefer Einblick in die sich im Aufbruch befindende Champagner Szene
Kennenlernen der neuen, rasant aufstrebenden Winzerelite in der Champagne
Vertraut werden mit charakterreichen und teils sehr extremen Champagnern

Für wen ist das Seminar?

für alle Liebhaber von hochklassigen Spitzenchampagnern und allerbesten Schaumweinen
8 bis 22 Gäste

Weitere Winzer sind Selosse gefolgt. Sie haben ihre Traubenlieferverträge mit den großen Häusern gekündigt und erzeugen heute sehr individuelle, terroirbetonte und faszinierende Champagner. Zu den besten zählen Agrapart, Egly-Ouriet, Chartogne-Taillet, oder z. B. Pascal Doquet. Inzwischen gibt es bereits eine zweite oder gar dritte Generation bereits etablierter Spitzenproduzenten und enorm vielversprechender Talente. Wir zeigen sie Ihnen! Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise in die neue, aufregende Champagne!

Die nächsten Termine

FR, 04.02.2022 - 19:30 bis 22:30 Uhr, im Studio ausgebucht
DO, 07.04.2022 - 19:30 bis 22:30 Uhr, im Studio buchen

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Sprechen Sie uns gerne an. Wir sind Montags bis Freitag von 12 bis 18 Uhr zu erreichen.

Tel.: 089 89043860 (Mo bis Fr 12 - 18 Uhr)

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8 der besten Winzerchampagner
ofenfrische, vegetarische Tarte, Wasser und Brot
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