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Italien Weinseminar - Amarone & Co.



VALPOLICELLA SEMINAR MIT SCHWERPUNKT AMARONE

Italien Weinseminar - Amarone & Co.

Amarone ist der unumstrittene Star im Valpolicella-Gebiet. Er besitzt eine enorme Farbtiefe, duftet intensiv nach getrockneten schwarzen Früchten und verzaubert durch eine unnachahmliche Geschmacksfülle. Amarone ist verführerisch fruchtbetont und herrlich füllig-schwer! 

Dabei geht die Entstehung des Amarone auf ein önologisches Missgeschick zurück. Vor wenigen Jahrzehnten wurden im Valpolicella in erster Linie preiswerte, kirschfruchtige Rotweine mit wenig Alkohol produziert. Zusätzlich entstanden kleinere Mengen vom sogenannten Recioto, einem konzentrierten, roten Süßwein aus angetrockneten Trauben. Falls dabei mal die Hefen den kompletten Zucker zu Alkohol umwandelten, wurde der Wein trocken (amaro). Nur eine kleine Gemeinde ausgesprochener Liebhaber begeisterte sich vor 30 oder 40 Jahren für den Amarone.
Heute hat sich die Situation völlig verkehrt. Amarone und Ripasso (ein Nebenprodukt des Amarone - Wein wird nochmals mit dem Trester des Amarone vergoren) haben das Valpolicella-Gebiet in den letzten Jahrzehnten enorm berühmt und auch reich gemacht. Valpolicella und Recioto spielen heute, wie wir finden - völlig zu unrecht, nur noch eine Nebenrolle.

Tauchen Sie mit uns in die Welt des Amarone ein und ergründen Sie diesen jungen Kultwein samt seiner Verwandten Ripasso, Recioto Valpolicella und Valpolicella Superiore. 

Seminarziel: Kennenlernen des Amarone und weiterer interessanter Weine aus dem Valpolicella.

Zielgruppe: Einsteiger und erfahrene Freunde italienischer Weine.

Teilnehmer: bis zu 16 Gäste (mindestens jedoch acht Personen)

Leistungen: Spumante zum Start, neun bis zehn Amarone und andere interessante Tropfen aus dem Valpolicella, frische Tarte zur Stärkung, Wasser, Brot und Seminarunterlagen.

Preis pro Person: 100,00 €

Ort: München

Termine:

  • Freitag 03. November 2017 - 19:30 Uhr bis 22:30 Uhr

Falls Ihr Wunschtermin bereits ausgebucht ist, schicken Sie uns bitte eine E-Mail an info@einfachgeniessen.de. Wir setzen Sie gerne auf die Warteliste und informieren Sie, sobald ein Platz frei wird.

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Kommentare unserer Kunden zu diesem Seminar


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"Exzellente und repräsentative Sammlung der verkosteten Weine, lebendige Veranstaltung"

"angenehme Atmosphäre, gutes Seminar"

"Viel Begeisterung für die Region; spontaner Griff zur Schokolade - Danke! Aromen wurden etwas zu schnell "vorgegeben" - Teilnehmer sollten mehr Zeit bekommen; Weine lieber immer paarweise probieren, auch am Anfang."

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