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Champagner Seminar Deluxe - die neue Elite



Neben den herausragenden Prestige-Cuvées einiger großer, bekannter Häuser, gibt es inzwischen 30 bis 40 kleinere Champagner Winzer, deren Champagner zu den Besten der ganzen Region zählen. Einer der Vorreiter ist Anselme Selosse. Bereits 1980 hat er wenige Hektar bester Weinberge von seiner Familie übernommen und Wein mit dem Qualitätsanspruch erzeugt, wie er bei Spitzenwinzern im Burgund vorherrscht: biologischer bzw. biodynamischer Anbau, geringer Ertrag, strenge Selektion, spontane Vergärung und Ausbau in teils neuen Barriquefässern. Mit den daraus entstandenen, herausragenden Grundweinen hat Anselme Champagner hervor gebracht, die hinsichtlich ihrer Intensität, Klarheit und Eigenständigkeit außergewöhnlich waren. Sie gehören heute zu den begehrtesten Champagnern überhaupt und sind aufgrund der winzigen Produktion extrem rar. Weitere Winzer sind ihm gefolgt. Sie haben ihre Traubenlieferverträge mit den großen Häusern gekündigt und erzeugen heute sehr individuelle, terroirbetonte und faszinierende Champagner. Zu den besten zählen Francis Egly von Egly-Ouriet, der junge Alexandre Chartogne von Chartogne TailletFrancis Boulard, Pascal und Fabrice Agrapart, die Brüder Chiquet vom überragenden Haus JacquessonDavid Léclapart, der nur 15.000 Flaschen pro Jahr erzeugt, Christophe Constant von J. L. VergnonPascal Doquet oder Benoit Tarlant sowie weitere 10 bis 15 Top-Winzer.



Champagner Seminar Deluxe - die neue Elite
(Keller von Jacques Selosse)

Tauchen Sie mit uns ein in die Welt der aufregenden Terroir-Champagner der Winzer-Elite. Wir verkosten Top-Champagner der hier genannten Spitzenproduzenten und diskutieren, wie diese zu bewerten sind, was sie so außergewöhnlich macht und in welcher Situation sich die Winzer befinden. 

Seminarleiter: Bernhard Meßmer, Geschäftsführer von einfach geniessen und Ambassadeur du Champagne, Allemande 2016

Seminarziel: Kennenlernen der neuen, rasant aufstrebenden Winzerelite in der Champagne. Vertraut werden mit charakterreichen und teils sehr extremen Champagnern.

Zielgruppe: Liebhaber von Champagner, die sich bereits etwas besser auskennen und besondere sowie äußerst hochklassige Schaumweine suchen. 

Teilnehmer: bis zu 16 Gäste (mindestens jedoch acht Personen)

Leistungen: Neun der besten Champagner, leckere Tarte, Wasser, Brot und selbstverständlich aussagekräftige Seminarunterlagen.

Preis pro Person: 175,00 €

Ort: München

Termine:

  • Freitag 23. Juni 2017 - 19:30 Uhr bis 22:30 Uhr
  • Freitag 20. Oktober 2017 - 19:30 Uhr bis 22:30 Uhr

Falls Ihr Wunschtermin bereits ausgebucht ist, schicken Sie uns bitte eine E-Mail an info@einfachgeniessen.de. Wir setzen Sie gerne auf die Warteliste und informieren Sie, sobald ein Platz frei wird.

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"Auch für mich als "Neuling" super interessant!"

"Sehr gut gemacht! Bin begeistert und komme gern wieder - DANKE!"

"gute Mischung aus Theorie und Praxis"

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