Kochbox & Weinkiste

DER EXPERIMENTELLE KOCH- & WEINKURS

Manuel Reheis, unser Kochpartner vom Restaurant Broeding, bringt eine Kiste mit besten Lebensmitteln aus der Region mit. Saisonale Aspekte spielen bei der Zusammenstellung eine große Rolle. Dann erst bestimmen wir gemeinsam, welche Speisen wir unter seiner Anleitung zubereiten werden. Das kann z. B. fangfrischer Starnberger See Hecht oder auch ein trockengereiftes Entrecôte vom niederbayerischen Bio-Fleckvieh sein.
Parallel erfolgt die Weinauswahl. Dazu werden anhand handfester Sommelier-Tipps Weine vorab ausgewählt, verkostet und für die Begleitung der Speisen gemeinsam bestimmt. Dies führt dann zu ganz klassischen Kombinationen wie ein etwas gereifter hochklassiger Riesling aus dem Rheingau (z. B. Doosberg Großes Gewächs 2004 von Peter Jakob Kühn) zum See Hecht oder auch zu ungewöhlichen aber äußerst vielversprechenden Paarungen wie ein kräftiger Blanc de Noir Champagner zum Entrecôte.
Aber vielleicht stellen die Gäste den Ablauf auch auf den Kopf, möchten unbedingt einen bestimmten Wein trinken und suchen nach dem dazu passenden Essen. Den unvergleichlichen Reiz dieser Genuss-Veranstaltung machen die hochklassigen Lebensmittel und Weine, die großen Freiheiten bei deren Zusammenstellung und nicht zuletzt unser extrem kompetentes und experimentierfreudiges Team aus.

Seminarziel: Spaß mit besten Lebensmitteln, tollem Essen und richtig guten Weinen.

Zielgruppe: Experimentierfreudige Menschen, die Lust auf gutes Essen und gute Weine haben.

Teilnehmer: Bis zu 18 Gäste.

Leistungen: Drei- bis fünfgängiges Menü mit einer Vielzahl von Weinen, Wasser und Espresso.

Preis: 175,00 €

Ort: Pestalozzistraße 17, im Zentrum Münchens

Termine:

• Samstag 22. September 2012 - 16:00 Uhr bis 22:30 Uhr  

Falls Ihr Wunschtermin bereits ausgebucht ist, schicken Sie uns bitte eine E-Mail. Wir setzen Sie gerne auf die Warteliste und informieren Sie, sobald ein Platz frei wird.

Weitere Genießer Workshops:

• Wein & Käse Workshop
• Wein & Schokolade Workshop
• Wein & Speise Workshop
• Wein- & Kochabend - Sinnefest