Wer wir sind
Monika Edenhofer
Ausbildung und Tätigkeiten in der Weinbranche: Mein Interesse für Wein entdeckte
ich vor vielen Jahren bei einem Duftsensorik-Seminar. Daraufhin eröffnete sich
mir eine neue Welt - die Weinwelt. Die immer fortdauernde Entdeckungsreise führte
mich unter anderem zu vielen Winzern, wo ich auch Praktika absolvierte. Beruflich
zog es mich parallel für mehrere Jahre in den Wein- und Spirituosen-Fachhandel.
Seit Herbst 2011 bin ich für einfach geniessen in der Organisation, bei der
Beratung und der Durchführung von Wein-Veranstaltungen tätig.
Schwerpunkte bei einfach geniessen: Weinspiele „Sinne schärfen“ und Whisky Einsteiger-Seminare
Stephan Koegl
Ausbildung und Tätigkeiten in der Weinbranche: Im elterlichen Landgasthof gab´s die ersten Berührungspunkte mit Gästen, Service und natürlich auch Wein. Nach zahlreichen Stationen, u.a. InterContinental Wien, Hotel Adlon Kempinski Berlin und Kempinski Grand Hotel des Bains St. Moritz, kam die Ausbildung zum IHK-Sommelier an der Deutschen Wein- und Sommelierschule Koblenz.
Wein-Schwerpunkte bei einfach geniessen: Weingrundlagen, Rotwein, Wein und Speisen
Jossi Loibl
Ausbildung und Tätigkeiten in der Weinbranche: Seit über zehn Jahren arbeite ich als Autor für Tageszeitungen, Magazine und Buchverlage ausschließlich im Themenbereich Wein und Gastronomie. Meine Weinkenntnisse basieren auf regelmäßigen Reisen in Weinanbaugebiete, Besuchen bei Winzern sowie zahlreichen Verkostungen, an denen ich seit Jahrzehnten teilnehme und welche ich seit einigen Jahren selbst moderiere und leite. Besonders am Herzen liegt mir der unkomplizierte Zugang zum Thema, ein demokratischer, nicht elitärer Umgang mit den Themen Wein und Genuss.
Wein-Schwerpunkte bei einfach geniessen: Weingrundlagen und Südtirol
Regina Mändle
Ausbildung und Tätigkeiten in der Weinbranche: Aufgewachsen in einer Sonnen verwöhnten Wein-Enklave am Fuße der Schwäbischen Alb hatte ich im „Wengert“ meiner Eltern von klein auf Kontakt mit Reben und Wein. Das Landschaftsarchitekturstudium ermöglichte einen Blick über den Tellerrand und mit dem Wahlfach Weinbau eine Vertiefung der theoretischen Weinkenntnisse. Während der Zeit als Württembergische Weinkönigin fand ich Freude daran andere Menschen für Wein zu begeistern. Seit 2005 gehöre ich zum Dozenten-Team von "einfach geniessen". In 2009 habe ich das Wine Diploma am Wine and Spirit Education Trust, London (WSET) mit Auszeichnung abgelegt und trage nun den Titel „Weinakademiker“.
Wein-Schwerpunkte bei einfach geniessen: Weingrundlagen, Weinsensorik, Weinarten-Seminare, Wein & Speisen-Themen, Weingebiet Österreich
Bernhard Meßmer
Ausbildung und Tätigkeiten in der Weinbranche: Der Wein wurde mir praktisch in die Wiege gelegt. Im Weingut meiner Eltern, das zu den 200 besten Deutschlands zählt und inzwischen von meinen beiden Brüdern geführt wird, habe ich in Kindheit und Jugend alles über die Weinproduktion kennen gelernt. Hierauf aufbauend nahm ich an einer Vielzahl von Weiterbildungen teil. So habe ich das Wine Diploma am Wine and Spirit Education Trust, London (WSET) abgelegt und den Titel „Weinakademiker“ erhalten. Diese Ausbildung ist weltweit die begehrteste im Weinhandel. In 2003 habe ich "einfach geniessen" gegründet und seit dieser Zeit weit über 500 Wein-Veranstaltungen durchgeführt.
Wein-Schwerpunkte bei einfach geniessen: Weingrundlagen, Weinsensorik, Klassiker- und Rebsorten-Seminare, Genießer-Themen, Weingebiete Deutschland, Frankreich und Südafrika
Oliver Preisinger
Ausbildung und Tätigkeit in der Spirituosenbranche: Über viele Jahre habe ich leitende Tätigkeiten in Schottland und Deutschland im Marketing und dem New Product Development für verschiedene Destillerien ausgeübt. Heute bin ich beratend für Destillerien und diverse Unternehmen tätig und führe unter anderem professionelle Whisky Seminare durch. Mein Motto zum Whisky lautet:"Es dauert sehr lange ein Kenner zu werden – aber es ist eine verdammt schöne Zeit."
Schwerpunkt bei einfach geniessen: alle Whisky Themen
Antje Rathsmann
Ausbildung und Tätigkeit in der Weinbranche: Als Hotelkauffrau habe ich bereits sehr früh den professionellen Umgang mit Wein kennengelernt. Anschließend blieb ich dem Tourismus noch treu und absolvierte mein Studium während ich auf einem Weingut lebte und sowohl dort als auch in der Gastronomie arbeitete. Dies änderte sich nach meinem Umzug nach London, wo ich in ganz anderen Bereichen tätig war und gleichzeitig meine Doktorarbeit schrieb. Nach meinem zweiten Kind habe ich mich neu orientiert und auf meine alte Leidenschaft, den Wein, besonnen. Ich begann das Wine Diploma beim Wine and Spirit Education Trust (WSET) in London und habe seitdem meine Begeisterung und Neugierde für Wein endlich teilen können. Und ich weiß es jetzt: es ist gar nicht so kompliziert, wie gerne oft und gerne kommuniziert...
Wein-Schwerpunkte bei einfach geniessen: Weingrundlagen, Wein & Käse, Weinspiele – alles auch in englischer Sprache
Jobst von Volckamer
Ausbildung und Tätigkeiten in der Weinbranche: Für die ersten guten Weine begeisterte mich ein lieber Freund: Es waren die Gewächse Burgunds. Weine, die für mich nach wie vor zum Wunderbarsten zählen, was es gibt. Zu Studienzeiten begann mich dann die enorme Vielfalt des italienischen Weins zu faszinieren. Aus dem anfänglichen Nebenjob bei Garibaldi in München wurde eine mehrjährige berufliche Tätigkeit. 2002 war die Zeit reif für Neues. Ich entdeckte den Weinjournalismus für mich und lernte schon bald Andreas März in der Toskana kennen, den Gründer und Chefredakteur der Fachzeitschrift Merum. Seitdem berichte ich über italienische Weine und verkoste und bewerte gemeinsam mit ihm mehrere tausend Flaschen im Jahr. Als professioneller Olivenölverkoster bin ich zudem in verschiedenen Jurys tätig. So z. B. für die ’Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition’.
Wein-Schwerpunkte bei einfach geniessen: Weingebiet Italien und Weingrundlagen
Heinz Peter
Mit mainfränkischen Wurzeln in München aufgewachsen - Studienaufenthalte in Frankreich, Spanien, Italien und Portugal intensivieren die Passion für den Wein. Neben freiberuflicher Tätigkeit als Drehbuchautor, Filmregisseur und Sprecher beim Bayerischen Rundfunk auch Autor von Weinführern über Italien und Spanien sowie Publikationen in diversen Fachzeitschriften. Seit 1999 Dozent für Weinkurse.
Wein-Schwerpunkte bei einfach geniessen: Weingrundlagen, Rotwein-Klassiker und Weingebiet Spanien & Portugal
Der Laden
einfach geniessen – der Laden im Glockenbachviertel
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag 13 – 19 Uhr
Pestalozzistraße 17
80469 München
Telefon: 089 89043860
Fax: 089 89043861
info@einfachgeniessen.de
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