Was man über uns schreibt

23. Dezember 2010 – AZ München
Was früher Tupperpartys waren, sind heute Weinseminare.

Die AZ hat mitgemacht und gelernt, wie man mitredet - und dass ein guter Roter nach Knete und Heftpflaster duften darf ... Von Anne Kathrin Koophamel
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13. Oktober 2009 – Prinz München
Sinnesfest bei "einfach geniessen"

Einen guten, passenden Wein zum Essen gilt als das höchste Glück vieler Gourmets. Deshalb hat die Weinschule einfach genießen jetzt das "Sinnesfest" ersonnen …
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14. Mai 2008 – Goldstück
Weine einfach genießen

Das ewige Leid bei Tisch. „Ein hervorragender Jahrgang“, fachsimpelt Dein Gegenüber nach ausgiebigem Schnüffeln am Weinglas und Du fragst Dich: Wie um Himmels Willen schmecken andere dort Lagerarten oder Aromen heraus, wo Du Dir lediglich denkst: „Ein zweites Gläschen, bitteschön!“
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7. April 2008 – Süddeutsche Zeitung
Perfektes Paar

Die vollkommene Kombination zu finden, ist gar nicht so einfach: Irgendein Chardonnay plus Traube-Nuss streichelt zwar die Nerven, aber weniger die Geschmacksknospen. Die Münchner Agentur „Einfach genießen“ bietet deshalb Seminare an, in denen Wein und Schokolade gemeinsam verkostet werden. Ein trockener Riesling und helle Schokolade mit Chili gelten als Traumpaar, zum kräftigen Rotwein passt eine edle Sorte mit hohem Kakao-Anteil. Seminarleiter Bernhard Meßmer empfiehlt seinen ganz besonderen Favoriten: Vollmilchschokolade mit Meersalz und Oloroso Sherry.

12. Januar 2008 – Von Julia Weber, Geschmackserlebnis
Schokolade als Lebensgefühl

Bayerns Confiserien und Schokolatiers verwöhnen mit exotischen Sorten die Fangemeinschaft edlen Naschwerks. Ein leises Knacken und herrliche Süße breitet sich im Mund aus -- für viele Menschen sind Schokolade und Pralinen ein Stück vom Glück.
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23. November 2007 – Kulinarische Weltreise durch München, AZ, Nr. 271/47
Zum Weinkenner werden

Passionsfrucht oderLitschi, Vanille oder Karamell, Kardamom oder Safran? Während Weinkenner routiniert über Aromen fabulieren, sind Laien oft überrascht, was die edlen Tropfen an Aromen und Geschmacksrichtungen offenbaren. Für alle, die beim Thema Wein künftig mitreden und mitschnuppern möchten, bietet Weinprofi Bernhard Meßmer von „einfach geniessen“ grundlegende bis außergewöhnlicheWeinseminare an.
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Juli/August 2006 – Homes & Gardens
Hobby-Sommeliers

Wein soll Spaß machen – das ist das Motto von „einfach genießen”, dem Münchner Veranstalter besonderer Weinerlebnisse. Neben Basiskursen bietet Bernhard Meßmer auch weiterführende Seminare zu Weinen aus Deutschland, Südafrika oder Spanien an; außerdem Workshops zu Wein & Schokolade, Wein-Sensorik sowie kulinarische Lesungen.

April 2006 – Comunic Club Journal
Bernhard Meßmers Erlebniswelt rund um den Wein

Den Wein haben nicht die Menschen „erfunden“, sondern die Götter. Zahlreiche Sagen ranken sich um das himmlische Getränk. Hat nicht Noah, der Stammvater der Menschheit, einen Weinstock mit in seine Arche genommen, um später einen Weinberg anzulegen? Die Geschichte des Weins zieht sich durch die Jahrtausende. Die Römer legten in exakten Richtlinien den Weinanbau fest. Hippokrates, der große griechische Arzt, betrachtete Wein als Heilmittel, und auch die Kelten sollen keine Kostverächter gewesen sein …
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November 2005 – Kochlust, Süddeutsche Zeitung, Gourmet-Kalender S. 29
Fr., 27. Januar Sinne schärfen

In dem "Schnupperkurs" trainieren die Teilnehmer in verschiedenen Weinspielen, unterschiedliche Aromen, Jahrgänge und Anbaugebiete zu erreichen und erschmecken (36 Euro; München, Höllentalstraße 7). Weitere Grundlagen-, Länder- und Sonder-Seminare unter www.einfachgeniessen.de, Telefon 089 / 89 04 38 60.

25.11.2005 - Abendzeitung, Beilage Kulinarische Weltreise durch München
Weinwissen schenken

Stopp! Bitte an Weihnachten nicht wieder zur Flasche greifen. Denn wer Wein verschenken möchte, hat eine originelle Alternative: Einen Gutschein für ein Weinseminar von einfach geniessen. Inhaber Bernhard Meßmer – selbst auf einem renommierten Weingut in der Südpfalz aufgewachsen – bietet seinen Kunden besondere Weinerlebnisse und vermittelt die „Message in a bottle“ höchst lustig, unterhaltsam und kommunikativ …
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28./29. Mai 2005 Münchner Merkur Nr. 120
Schnuppern und schlürfen - Spielerischer Umgang mit Wein"

Bernhard Meßmer mag das gar nicht, dieses ganze Brimborium bei einer Weinverkostung. Und überhaupt, das „elitäre Image“ des Weins, das schade ihm mehr, als es ihm nütze. Vielleicht, sagt Bernhard Meßmer, seien seine Weinkurse „eine kleine Rebellion gegen gängige Vorurteile“. Aber eigentlich geht es dem Winzersohn nur um eins: „Ich will vermitteln, das jeder zum Weinkenner werden kann“.
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Juni 2005 - Munichfound Online
Grape Pretenders - Munich has been outed as Germany’s secret wine capital

... The trend has taken off to such an extent that Munich-based wine guru Bernhard Messmer has decided to launch a series of wine events and seminars in English, prompted by demand from Munich’s English-speaking community.
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27.4. - 31.5.2005 - PRINZ München, gastro.highlights
Die Sinne schärfen – Süßer Wein

Schokolade zum Wein – eine gewagte Sache? Vielleicht, aber auch berauschend. Um zu beeindrucken, reicht man jetzt zum Riesling Milchschokolade und zum Rotwein die bittere Variante. Wer nicht glaubt, dass das zusammen gut schmeckt, kann's ausprobieren: bei einem „Einfach Genießen“-Seminar. Im Mittelpunkt stehen Weine und Schokoladen, die in verschiedensten Kombinationen gerochen und geschmeckt werden.

19.11.2004 - Abendzeitung, Beilage Kulinarische Weltreise durch München
„Spielerisch die Sinne schärfen“ Sensorik für künftige Weinkenner

Weicher Wein mit intensiven Aromen nach Himbeere und Sauerkirsche“ - wenn Kenner ihr Urteil abgeben, fragen sich Laien verblüfft, wie jemand das alles herausschmecken kann. Profis haben ihre Sinne nie vernachlässigt und nutzen sie bewusst. Wieviel Spaß das bereitet, erfahren die Teilnehmer von Bernhard Meßmers „Wein- & Sensorik-Parcours“.
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04/2004 - tateo – das magazin der jungen Wirtschaft, 9. Jahrgang
„Benhard Meßmer im Gespräch“

Auf einem Spitzen-Weingut in der Pfalz aufgewachsen, hat Bernhard Meßmer von Kindesbeinen an alles über Wein gelernt und erlebt. Da erscheint es fast natürlich, dass er sich in dieser Branche selbstständig gemacht hat. 2003 hat er den Sprung gewagt und lebt seitdem fröhlich seine Leidenschaft – nicht auf dem Weinberg,sondern in München. „Wein soll Spaß machen und ein Ausdruck von Lebensfreude und Emotionen sein.“ Das kann ja fröhlich werden ...
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03.12.2004 - Abendzeitung
„Weinerlebnisse schaffen“

Wein ist nicht mystisch, kompliziert und schon gar nicht elitär. Wein soll einfach Spaß machen und ein Ausdruck von Lebensfreude und Emotionen sein. Getreu deiesem Motto schafft Bernhard Meßmer mit „einfach geniessen“ eine Erlebniswelt rund um Wein und das Genießen.
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23.06.2004 - in münchen, Nr. 13 – Rainer Germann
„Weinwelten V“

Welcher Weinfreund hat davon nicht schon einmal geträumt: Wein vom eigenen Weinberg trinken und zwar ganz ohne die schwere Arbeit, die dahintersteckt. einfach geniessen, Veranstalter besonderer Weinerlebnisse, kann da weiterhelfen ...
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6. 03. 2004 – DIE WELT, Karriere Welt – Deike Uhtenwoldt
Wie der verlorene Winzersohn zur Genusswelt zurück fand

Es ist Geschichte von einem der auszog, alles anders zu machen: Der Winzersohn Bernhard Meßmer wollte weit weg von der Pfalz und der 900-Seelen-Gemeinde seines Elternhauses. Und er hatte keinesfalls Wein im Sinn, als er sich aufmachte in die neue Hauptstadt Berlin: Bis dahin hatte der Industriekaufmann EDV-Systeme in Mercedes-Benz Niederlassungen eingeführt. Doch während die Kollegen ihre Hochzeit planten und vom Häuslebauen sprachen, wuchs in Meßmer die Unruhe: „Ich war damals 22 Jahre alt. Das konnte es noch nicht gewesen sein.“
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karriere führer, No. 1.2004, 18. Jahrgang – Anne Thesing
„Von Reben leben“

Der erste Job ist selten fürs Leben, denn oft kommt alles ganz anders, als man denkt. So auch bei Bernhard Meßmer: Als Industriekaufmann startete er seine Karriere, heute ist er „Veranstalter besonderer Weinerlebnisse“. Wir besuchten ihn in seinem Münchener Weinladen ...
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