Konzept
"Spaß statt bunte Tassen"
Die Möglichkeiten sind dabei so vielfältig wie der Wein selbst. Es kommt auf die Stimmung, die Menschen, Ihre Ziele und das daraus resultierende Konzept an. Darauf stellen wir uns ein und bieten ungekünstelte aber professionelle Erlebnisse, die Lust machen, beim nächsten Mal wieder dabei zu sein.
Folgende Themen sind denkbar:
Weinspiele „Sinne schärfen“: Ein kommunikativer und sehr kurzweiliger Wettstreit in kleinen Teams (drei bis sechs Personen pro Team), bei dem die Gäste zusammen praktische und originelle Weinaufgaben mit Nase und Gaumen nachspüren. Die Aufgaben wechseln sich mit den Speisen ab, sodass Genuss, Interaktion und Plaudern zueinander im richtigen Maße stehen.
Länderspiele: Bei der Vergleichsprobe "Länderspiel" treten unter dem Motto "guter Geschmack gewinnt" zwei Weinländer, z. B. Deutschland gegen Italien oder Österreich, gegeneinander an. Nach einer kurzen Einleitung und Vorstellung der beiden „Weinkontrahenten“ entscheiden die Gäste in vier bis fünf Runden, welchen der beiden verdeckt eingeschenkten Weine in ihren Gläsern sie bevorzugen.
Charakterweine: Mit diesem Format widmen wir uns absoluten Trendthemen bei Spitzenwinzern. Große Produzenten betreiben inzwischen biodynamischen Weinbau, kommen teilweise ganz ohne Schwefel aus oder lagern ihre Weine in Amphoren oder „Betoneiern“. In kurzweiligen Episoden bringen wir Ihnen die Methoden und die Weine zwischen den Speisefolgen näher. Sie werden sich an diesen Abend lange zurück erinnern!
Weinwahl im Restaurant: Wer kennt das nicht. Als Gastgeber im Restaurant erhält man die Weinkarte, um die Weine zu den Speisen auszuwählen, ist überfordert und neigt zum Schweißausbruch. In Wirklichkeit ist das gar nicht so kompliziert. Alles Wesentliche zur passenden Weinwahl und entsprechenden Prozedur vermitteln wir in Praxis und Theorie unterhaltend, genussvoll und kurzweilig.
Ablauf (Beispiel für drei bis dreieinhalb Stunden)
- Traditioneller Winzersekt mit Crostini und selbstgemachtem roten Pesto zum Empfang
- Vorstellung und Einführung in den Abend
- Erster Teil des Programms mit zwei bis vier Weinen
- Vorspeisen mit begleitendem Wein
- Zweiter Teil des Programms mit zwei bis vier Weinen
- Hauptgang mit begleitendem Wein
- Dritter Teil des Programms mit zwei bis vier Weinen
- Dessert oder Käseplatte mit begleitendem Wein
- Auflösung, evtl. Preisverleihung und Abmoderation
- Ausklang mit Espresso
Bitte nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Wir gehen gerne auf Ihre Wünsche ein und unterbreiten Ihnen ein individuelles Angebot.
eMail: info@einfachgeniessen.de
Telefon: 089 89043860
Fax: 089 89043861
Der Laden
einfach geniessen – der Laden im Glockenbachviertel
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag 13 – 19 Uhr
Pestalozzistraße 17
80469 München
Telefon: 089 89043860
Fax: 089 89043861
info@einfachgeniessen.de